A illy criou um café com grãos de Arábica provenientes do lar original do café, a Etiópia. Os grãos deste blend são colhidos à mão e cultivados à sombra, e vêm da parte da Etiópia onde se acredita que o primeiro café teve origem. 

Os grãos de café etíopes estão entre os mais exclusivos do mundo, conhecidos pelas suas notas florais delicadas. Obtém-se um café de origem única cultivado de forma sustentável, que tem um corpo delicado e aromático com notas de jasmim. 

Trata-se de um café de qualidade criado a partir de grãos cuidadosamente selecionados, torrados de acordo com as melhores tradições do café italiano. O resultado é um café suave e aromático que estamos confiantes que agradará ao paladar da maioria das pessoas.