A illy criou um café utilizando grãos de Arábica de origem única da Guatemala. 

Este tipo de café da Guatemala tem uma acidez característica e notas distintas de chocolate. Os grãos são cultivados em áreas montanhosas a altitudes de até 2.000 metros, onde a combinação das temperaturas frescas nas montanhas e das brisas mais quentes vindas do México, juntamente com o solo montanhoso rico em minerais, cria condições ótimas para o cultivo do café. 

O resultado destas excelentes condições geográficas é claro ao paladar neste blend, produzindo um café com um aroma intenso e uma doçura característica, combinados com adoráveis notas de chocolate. 

Este é um café de qualidade que foi torrado de acordo com as melhores tradições do café italiano, criando um corpo rico e completo com um sabor que certamente será apreciado pela maioria dos amantes de café.